أليكم أحد الأسرار التي تحافظ عليها جيداً العائلة المالكة في بريطانيا :
ماذا تأكل ملكة انكلترا، أو ما هو النظام الغذائي الذي تتبعه ؟أعترف أن هذا أثار فضولي نظراً لشكلها “الأولمبي” بعمر 91 سنة… برغم حياتها الحافلة جداً ومسؤولياتها الثقيلة !
أكنتم تعرفون أنها في الحرب العالمية الثانية، بعمر 16 سنة، تطوعت في الجيش البريطاني كسائقة سيارة إسعاف ؟
وها قد مر الآن ما لا يقل عن 65 سنة من حكمها للمملكة المتحدة ولأيرلندة الشمالية (وكذلك ل 15 دولة أخرى من دول الكومنولث).
إنها أطول مدة حكم في تاريخ العائلة المالكة البريطانية !
بالنسبة لصحتها : تتمتع الملكة بانضباط وإرادة حديديين : لا تدخين، القليل من الكحول، نشاط رياضي معتدل، ولكن أيضاً…
لا نشويات !
نعم، ثلاث أصناف ممنوعة بشكل صارم في قصر باكنغهام : المعجنات، البطاطس والأرز الأبيض !
والملكة معها كل الحق. كما تعلمون، مؤشر السكر في هذه الأطعمة مرتفع، وهذا الأمر يخرب صحتكم بشكل بطيء ولكن مؤكد.
بعض الأشخاص لا يستغنون عن تناول النشويات، إما لأنهم رياضيون وإما لأنهم يرغبون في هذه الأطعمة. لكن في هذه الحالة، عليهم أن يختاروا الأطعمة التي ترفع معدل السكر في الدم بشكل آقل، مثل القمح الروسي والأرز البسمتي.
مع هذا، الملكة تسمح لنفسها ببعض الملذات الصغيرة، مثل الشوكولا في وقت الشاي. فعلياً، مربع أو مربعين من الشوكولا السوداء كل يوم ممتاز لصحة القلب !
وهي تعشق أيضاً أطعمة صحية أخرى : فواكه الموسم مثل الفراولة من قصر بالمورال، أو الدراق (الخوخ) من حدائق قصر وندسور.
اعلموا أيضاً أنها مغرمة بجوز المكاداميا.
الجوز يزيد بنسبة %57 معدل البقاء على قيد الحياة بعد الإصابة بسرطان القولون !
هذا البحث المميز كان مطروحاً أمام المؤتمر السنوي لجمعية أطباء الأورام الأميركية.
تابع باحثون مرضى مصابين بسرطان القولون المرحلة الثالثة، وهي مرحلة خطيرة. واكتشفوا أن المرضى الذين كانوا يأكلون على الأقل حصتين من الجوز أسبوعياً انخفض لديهم خطر معاودة السرطان بنسبة %42 على الأقل…وارتفع الأمل ببقائهم على قيد الحياة بنسبة %57 !
اعترفوا معنا أنها نتيجة عظيمة صنعها طعام بسيط وهو لذيذ في نفس الوقت !
وقد تبين ايضاً ان هذا التأثير لم يكن ملحوظاً مع الفستق (الفول السوداني)، وحدها الأنواع التي تنبت على الأشجار كانت فعالة : الجوز، البندق، الفستق الحلبي، الكاجو، الخ.
هذه الدراسة التي تكشف عن التأثير الرائع المضاد للسرطان الموجود في الجوز، تؤكد دراسة سابقة بتاريخ 2013 وجدت نتائج مشابهة، فقد انخفض خطر الموت بسبب السرطان عند المتطوعين الذين يأكلون الجوز كل يوم بنسبة %11.
خبر آخر جيد لعشاق المكسرات : حتى لو كانت المكسرات محمصة ومملحة، فلها تأثير ممتاز على الصحة، مثل تخفيض الضغط ومعدل السكر في الدم.
ننصحكم مع هذا أن تتناولوها طبيعية، ولكن كما ترون فإن الأكل الصحي يمكن أن يقترن مع لذة التذوق !
