ان غنى الخروب بالألياف يساعد على تخفيض مستوى السكر في الدم، ولكن ليس الألياف فقط، فالخروب يحتوي أيضاً على مادة chiroinositol
وهي بالإضافة الى تنظيم عمل السكر في الدم تساعد على:
- تنظم إفراز وعمل هرمون الأنسولين
- المساعدة على امتصاص المواد الغذائية في الجسم
- معالجة تكّيس المبيضات polycystic ovaires