السكّر الزائد
يستهلك أطفالنا كميّة كبيرة من السكّر! والآباء غالبًا لا يدركون ذلك لأن:
- هذه الكميّة تتوزّع على النهار بأكمله
- كميّة كبيرة من السكّر تكون “مخفيّة”.
في تشرين الأوّل/اكتوبر من عام 2004، أعطت الوكالة الوطنيّة للسلامة الصحيّة للأغذية والبيئة والعمل، نموذجًا عن اليوم العادي للطفل:
- وعاء من رقائق الحبوب (كورنفليكس)عند الفطور
- قطعتان من البسكويت كوجبة خفيفة عند الساعة العاشرة
- كعكة فواكه في المقصف
- كوب من عصير الفواكه وقطعتين من الشوكولاته كوجبة خفيفة عند العصر
- اللبن الرائب بالفواكه عند المساء
= 100غ من السكّريّات “المضافة” (بالإضافة إلى الأكل بين الوجبات مثل تناول قطعة شوكولا وغيرها…)
نموذج عن وجبة الفطور:
يظن العديد من الآباء أنّهم يفعلون الصواب عندما يقدّمون رقائق الحبوب (الكورنفلكس) لأطفالهم صباحًا، من دون التفكير بكميّة السكّر التي تحتويها.
قامت المنظّمة الأميركيّة المستقلّة للصحّة العامة التي لا تبغي الربح “فريق العمل البيئي” (عام 2011) بدراسة 80 علبة من رقائق الحبوب المصنّعة. النتيجة: يحتوي وعاء من حبوب القمح المقرمشة والمحلّاة ما بين 8 و 10 قطع من السكّر!
تحتوي بعض رقائق الحبوب أحيانًا على أكثر من 50% من السكّر!
نصيحة: لا تنخدعوا بتصميم العلب الذي يحاول أن يجذب إنتباه طفلكم. تجنّبوا العلب الملوّنة التي عليها الشخصيّات المحبّبة لدى الأطفال.
قولوا “لا” ( إلا في بعض الأحيان) لرقائق الحبوب المحلّاة، والخبز مع المربّى أو معجون الشوكولاته المُعَدّ للدَهن الذي تبيعه المتاجر الكبرى. علّموهم أن يتناولوا الفطور “المالح”، وهذا يعني الغني بالبروتين. تعرّفوا الآن لماذا الفطور الغني بالبروتين يعتبر مهمًّا.
خِدَع الملصقات:
لا تنخدعوا بالملصقات:
- على سبيل المثال: مصّاصة مكتوب عليها “0% مواد دهنيّة”. ستقول “هذا رائع! سأقوم بشرائها”. لا: من الطبيعي أن لا تحتوي على مواد دهنيّة، لأنها تحتوي على السكّر فقط! لن نسمح لك بذلك.
- وكذلك، الغلاف المكتوب عليه “خالٍ من السكّر”= خالٍ من السكروز. ولكن هناك أنواع أخرى من السكّر! ولذلك، إنتبهوا إلى الملصقات المكتوب عليها “خالٍ من السكّر”.
وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتّحدة (الفاو):
- 63% زيادة في استهلاك السكّر بين عامي 1985 و 2010.
- 727% زيادة في مرض السكّري بين عامي 1985 (0,62%) و 2010 (5,13%)
ماذا نفعل إذًا؟
ستسألونني “ماذا نقدّم لطفلنا إذًا؟”. لا داعي للخوف، يوجد حلول :
- إختاروا رقائق الحبوب الكاملة غير المصنّعة، ودقيق الشوفان، وغيرها.
- إستبدلوا الخبز الأبيض والمعكرونة البيضاء بالخبز الأسمر والمعكرونة السمراء، وغيرها.
- حضّروا الفطور الغني بالبروتين، كما ذكرنا أعلاه.
- البسكويت المحضّر في المنزل من أجل خفض كميّة السكّر. لقد حقّقت وصفة البسكويت المنزلي نجاحًا كبيرًا!
- إن شَرحة من الخبز الأسمر مع المربّى أو مع معجون مُعَدّ للدَهن كوجبة عند العصر يمكن أن تحل محل البسكويت. أجل كوجبة عند العصر، هذا مسموح
