الحمص بالطحينة يخفض خطر السرطان بنسبة 50% ! وصفة خلاقة لتحضيره مع بضع مكونات فقط…
هناك الكثير من الأطعمة المفيدة والمضادة للسرطان، لكن هذه الوجبة المتوسطية يمكن أن تخفض خطر الإصابة بالسرطان حتى 50% بدون أن نحسب حساب أنها لذيذة !
المكون الأساسي في الحمص بالطحينة هو الحمص الغني بالبروتينات والفيتامينات B.
الحمص سهل التحضير، لذيذ، غني بالألياف، يساعدكم على الشعور بالشبع لأطول وقت ممكن، والأكثر من هذا، اإنه مفيد جداً في تنظيف أمعائكم وتنشيط جهاز مناعتكم.
الحمص، منجم من الفوائد
الحمص له طعم مميز، وهو رائع عندما يُضاف إلى السلطات. يمكنكم أن تضعوه أيضاً في الحساء، تحضروا منه الحمص بالطحينة، أو تحمصوه لتحضير وجبة خفيفة عند الإحساس بالجوع.
مع أن الحمص من عائلة البقوليات مثل الفاصولياء، لكنه يحتوي نشويات أقل بالنسبة إلى أغلب أنواع الفاصولياء الأخرى، وهذا شيء ممتاز للذين يريدون تخفيض وزنهم. تستطيعون أن تشتروا الحمص معلباً، ولكن إذا فعلتم هذا، تأكدوا أنه ليس هناك ملح مضاف، وأنه ليس مغموراً بالزيت.
عندما نحضّر الحمص بالطحينة بالشكل الصحيح، فإن لديه خصائص مدهشة في محاربة السرطان ويقال إنه يخفض خطر السرطان بنسبة 50% ! يحتوي الحمص (وباقي البقوليات) على مركبات فريدة من نوعها اكتشفت حديثاً، تبطئ نمو الخلايا السرطانية في الصدر والبروستات مخبرياً بشكل كبير، وتكبح أيضاً 64% من الأورام ما قبل السرطانية في القولون.
إليكم من آي فراشة وصفة الحمص بالطحينة التي تتضمن الأفضل من كل شيء :
المكونات ل 4 أشخاص :
- 200 غرام من الحمص (انقعوه في الماء ليلة كاملة)
- 4 عروق بقدونس
- فصان من الثوم
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الطحينة
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملح
مراحل التحضير : - صفّوا الحمص، ثم ضعوه في الخلاط (الميكسر).
- اسكبوا زيت الزيتون والطحينة، واصلوا الخفق وأضيفوا عصير الليمون الحامض.
- أضيفوا الملح ورشوا الكمون.
- ضعوا الحمص بالطحينة في طبق جميل، زيّنوه بالبقدونس المفروم وقدموه طازجاً.
حيل ونصائح لطبق الحمص بالطحينة :
يمكنكم أن تضيفوا القليل من الفلفل الحار إذا كنتم تحبون الأطباق الحارة. إذا كنتم تريدون أن تتناولوه في الغد، اسكبوا القليل من زيت الزيتون على سطح الحمص بالطحينة قبل أن تحفظوه في البراد.
إذا وجدتم هذه المقالة من التربية الذكية مفيدة، لا تترددوا في مشاركتها مع أقاربكم ومعارفكم.
