أتعرفين سيدتي ان في مطبخك التوابل والأعشاب التي تحسن ذكاء أولادك وتزيد طاقة دماغهم وتركيزهم .
وهذه الاعشاب ايضاً ستكون مفيدة للكبار أيضاً .
اليكم بعض الوصفات من التوابل والأعشاب التي تقوي طاقة الدماغ
1- الكركم ( العقدة الصفراء)
ان اضافة الكركم الى الطعام يزيد حدة الذكاء. ففي الكركم مادة كيميائية تسمى كركمين تخفف من الصفائح المرتبطة بالنسيان. كما انها غنية بمضادة الاكسدة . والكركم يحسن الذاكرة كما انه مضاد للاكتئاب .
٢- الصعتر
الصعتر ممتاز لتقوية طاقة الدماغ والذكاء .
اظهرت الدراسات ان الزيوت الطيارة الموجودة في الصعتر تزيد من مستوى دهون الأوميغا -3 لا سيما منها المكون الذي يتكون منه الدماغ وهو DHA.
الأوميغا-3 مفيدة بشكل خاص للدماغ لأنها تحميه من قلة التركيز وضعف الذاكرة وتحسّن القدرة على التعلم، كما أن الDHA يحسن تطور الخلايا الدماغية ويجعل الدماغ يقوم بعمله بشكل أفضل.
والصعتر إضافة إلى ذلك غني بالفلافونويدات التي تزيد مضادات الأكسدة قوة.
٣- الأوريغانو
الأوريغانو فعال جداً في القضاء على الجذور الحرة التي تؤدي إلى تأكسد الجسم والسبب هو غناه بمضادات الأكسدة .
بينت دراسة نشرتها مجلة التغذية البريطانية ان تناول خلاصة الأوريغانو ( على شكل كبسولات) يحسن طاقة الدماغ ويعدل المزاج. وبرهنت الدراسة ان هذه العشبة تمنع تدهور الناقلات العصبية الدماغية المرتبطة بالمزاج والقلق والإدراك والنوم والشهية الى الطعام . وبناء عليه نقول إن الأوريغانو يخفف القلق ويحسن القدرة على التعلم ويزيد التركيز.
يمكنك ان تستخدم زيت الأوريغانو العطري لإراحة الأعصاب وتهدئتها.
٤- إكليل الجبل
بسبب خصائصه المضادة للأكسدة والالتهابا، نجد ان إكليل الجبل يحارب الجذور الحرة التي تؤكسد الدماغ.
إن حمض الكارنوزيك Carnosic ( مادة كيميائية نباتية)، هو جيد بشكل خاص لحماية الدماغ من الجلطات ولمنع الأمراض التي تؤدي إلى انحلال الدماغ مثل مرض ألزهايمر، وإكليل الجبل يحفز نمو الخلايا العصبية كما انه يزيد من وصول الدم الى الدماغ.
٥- المريمية ( القصعين) sage:
القصعين ممتاز لتحسين عمل الدماغ وهو ايضاً يحتوي على حمض الكارنوزيك Carnosic الذي يوقف أذى الجذور الحرة المضرة بالدماغ.
أضف الى ذلك ان القصعين يزيد من إنتاج مادة الغلوتاثيون glutathione الضرورية لطاقة الدماغ وقدراته الإدراكية ويحتوي على مركب يمنع تكسر الناقل العصبي المسمى أستيل كولين الذي هو أساسي للتعلم والذاكرة.
ان اخذ خلاصة القصعين على شكل كبسولات يحسن وظائف الإدراك في الدماغ فيقوي بالتالي طاقة الدماغ .
اضيفوا القصعين الى الحساء واليخنات او اشربوه على شكل شاي
