يحدث كثيراً أن تبيعنا محلات اللحوم أو المخازن الكبرى الدجاج على أنه طازج، لنكتشف فيما بعد أنه كان مجلداً.
هناك حركة بسيطة تسمح لكم بمعرفة ما إذا كان الدجاج الذي تشترونه ما زال طازجاً أم لا. لحسن الحظ، لا يلزمنا إلا بضع ثوانٍ لكي نحدد لأي درجة ما زال الدجاج طازجاً حقاً !
ليس عليكم إلا أن تقوموا بالضغط بإصبعكم على الدجاجة، إذا كانت ما تزال طازجة فيجب أن تعود إلى شكلها الاساسي.
إذا لم يحدث هذا، فهناك احتمال أن يكون لحم الدجاج قد مرّ عليه بعض الوقت في المحل.
لون اللحم هو أيضاً إشارة تكشف الكثير، فكلما كان لون اللحم وردياً أكثر، كان طازجاً أكثر.
لكن إذا كانت الدجاجة ما زالت تحتفظ بجلدها، فاللون لا يعود مؤشراً دقيقاً على مدى طزاجة اللحم.
